FUMAÇA LÍQUIDA

Aromas de fumaça líquida lipossolúveis e hidrossolúveis, aplicadas em produtos cárneos cozidos e frescais, conferindo ou amplificando o aroma e sabor de defumado.

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Características​

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• Aumento do shelf life (ação antimicrobiana e de proteção superficial); 

• Aroma e sabor defumado;

• Desenvolvimento e padronização de cor superficial ou manutenção da coloração original do alimento.

AROMAS E ÓLEOS ESSENCIAIS

Substâncias com propriedades aromáticas, capazes de conferir ou intensificar o aroma e  o sabor dos alimentos. Os óleos essenciais podem ser combinados e aplicados aos mais diversos tipos de produtos.

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Exemplos​

• Aroma de Alho;

• Aroma de Cebola;

• Aroma de Limão Siciliano;

• Aroma de Louro;

• Aroma de Pimenta Preta;

• Outros.

AROMAS

PARA SNACKS

Produtos para aplicação em snacks extrusados, massas, pellets, amendoim, entre outros. Desenvolvemos produtos taylor-made, que são adequados a cada novo desafio de nossos clientes.

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