PROTEÍNA DE SOJA

PROTEÍNA DE SOJA

De alta qualidade e valor nutricional, nossa soja é disponibilizada é obtida a partir de grãos selecionados tratados termicamente por tecnologia avançada.

Utilizada como ingrediente funcional e sensorial para a preparação de embutidos, produtos cárneos em geral, petiscos e snacks, assegura textura, retenção de líquidos e estabilidade de emulsão. Provendo a redução de custos com as mesmas características e qualidade da proteína animal.

100% soja  

Rica em fibra alimentar

0 colesterol, lactose e glúten

Emulsificante, estabilizante e texturizante

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Alto teor de proteína bruta e poder de absorção

PROTEÍNA DE SOJA COM COLÁGENO

O colágeno, adicionado à proteína de soja granulada, é aplicado em produtos cárneos, elevando o rendimento, textura, estabilidade da emulsão, cor, sabor, vida-de-prateleira e também seu valor nutricional.